В феврале проводятся различные курсы по кондитерскому искусству, включая мастер-классы по шоколадному декору, курсы по приготовлению шоколадных конфет и декору, курсы по химии процессов, курсы по приготовлению шоколадных конфет, батончиков и мармелада, а также курсы по приготовлению пирогов, кексов и печенья. Стоимость курсов варьируется от 3500 до 27000 рублей. Подробности можно уточнить по телефону.

Курс Ольги Демидовой Химия процессов. Торты - это обучение теории и практике приготовления тортов с использованием знаний химии. Курс включает в себя разбор всех видов бисквитов, начинок, муссов и кремов, а также много экспериментов и практических занятий. После прохождения курса каждый сможет самостоятельно составлять рецепты и разбираться в процессах на химическом уровне. Программа курса включает в себя приготовление трех тортов: Бисквитный торт Прованс, Бисквитный торт Инжир-красное вино и Муссовый торт Заводной апельсин.

На курсе Химия процессов 6-8 сентября будут готовить новый торт с шифоновым миндальным бисквитом, чёрной смородиной, инжирным мармеладом, хрустящим слоем и кремом с сыром Камамбер. Шифоновый бисквит отличается от других бисквитов добавлением растительного масла, что позволяет ему сохранять влагу дольше. Бисквит также пористый и воздушный благодаря добавлению разрыхлителя и повышенному содержанию белков. На курсе также будут рассмотрены особенности приготовления, хранения и использования бисквита, а также другие вопросы, связанные с приготовлением торта.

Уже в эти выходные, 24-25 июня, пройдёт курс по заварным пирожным Эклеры, шу, Пари-Брест!! С 11:00 до 15:30. В программе: Эклеры Медовая дыня, Эклеры Лесные ягоды-йогурт, Шу Манго-маракуйя-кокос, Шу Кофе-банан, Пари-Брест. Глазурь цитрусовая, глазурь зеркальная для эклеров. Запись на курс по контактам ниже. Стоимость 9000 руб.

В нашей кондитерской студии вы можете научиться готовить потрясающе ароматную вкусную выпечку, включая осетинские и русские пироги. 15-16 июля мы проводим мастер-классы по готовке осетинских пирогов с различными начинками, такими как курица, грибы, сыр, фарш, капуста, картофель, шпинат, телятина, болгарский перец, оливки и грецкий орех. Мы также предлагаем осетинские пироги с творогом, малиной, курагой, изюмом, вишней и грецким орехом. В дополнение к осетинским пирогам, мы также предлагаем русские пироги, такие как Царский, Праздничный, Посольский, со шпинатом, Любава и плетенка Восток. Мы также предлагаем булочки с маком, корицей и творогом. Запись на мастер-классы открыта, и мы работаем каждый день с 9 до 21 часа по адресу: Пр. Славы 52/корп.1 (м. Международная).